The Butcher Shop – Wynwood

Restaurante em Miami – Dicas de Miami

O que o bairro “trendy” de Wynwood têm em comum com a cidade de Palm Beach Gardens? Desde Julho de 2103: um açougue e muita cerveja… Vamos explicar:

O russo Igor Niznik e seu filho Fred, ganharam uma forte clientela com seu açougue em Palm Beach Gardens e quando pensaram expandir seus negócios para o condado de Miami-Dade, não exitaram em escolher o burburinho artístico de Wynwood, estreando um conceito novo: montar um restaurante em torno de seu açougue, com opções orgânicas de diversos cortes, criações próprias de hamburgers, salsichas e frios, além de uma excelente seleção de cervejas. Surgiu assim THE BUTCHER SHOP – que, inicialmente, tinha um método simples de você escolher sua refeição no imenso balcão refrigerado que fica na parte interna (o açougue, propriamente dito), mas que com as longas filas (e confusão) que resultaram, o sistema foi alterado para um serviço regular de garçons. O ambiente, como muita coisa em Wynwood, é bem rústico, com mesas coletivas na parte interna e externa e com públicos diferentes durante o dia: o almoço atrai quem busca as carnes e a noite é concentrada com amantes de cervejas – e dos deliciosos frios que são servidos em práticos cones de papel. Do menu, fica destacada a Salsicha Bratwurst, todos os hamburgers e o “Bone-In Rib Eye” da casa (parece uma bisteca fiorentina).

É em Wynwood, ou seja, está no meio de galpões, ruas desertas e afins – mas esse é o espírito do lugar.

Endereço: 165 NW 23rd St, Miami, FL 33127

Telefone: 305-846-9120

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