Temporada do Stone Crab

 

 

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Um dos símbolos da cultura e da culinária do Sul da Flórida é o Florida Stone Crab – caranguejo que vive nas pedras e docas. Na busca de uma manejo sustentável e da preservação da espécie, as autoridades americanas determinam que somente uma das garras seja retirada e cada espécime pescado seja devolvido às águas – a garra se regenera, sendo que no ano seguinte, será retirada a outra garra. Para o devido controle, fica determinado que a retirada das garras somente pode acontecer em uma temporada estabelecida por lei: de 15 de Outubro à 15 de Maio de cada ano. Se você estiver nos visitando nessa época, não deixe de aproveitar essa iguaria – que normalmente é servida fria (depois de devidamente cozida), já quebrada, acompanhada de uma molho de manteiga e/ou outros. Acessórios inevitáveis: martelo + quebrador de garras e, fundamental, um babador.

Existem restaurantes bem tradicionais que oferecem o Stone Crab e, durante a temporada, muitas das steak houses costumam ter como opção de entrada. Abaixo, vamos listar os locais mais famosos e as melhores opções:

 

JOE’S STONE CRAB

É o mais famoso e tradicional restaurante de Miami e, sem exagero, um dos grandes dos Estados Unidos. O Joe’s só abre durante a temporada de Stone Crabs. Fica no South Point de South Beach e não aceita reservas, ou seja, quem vai para o JOE’s têm que estar preparado para uma longa espera – a não ser que você chegue por volta das 6:30PM ou prefira o almoço (somente entre Terças e Sábados).
Tradição, com um serviço clássico… difícil encontrar algum lugar “tão Miami” quanto esse.
Endereço: 11 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139
Telefone: (305) 673-0365
Para o website, clique AQUI.

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CASABLANCA SEAFOOD BAR & GRILL

Esse é outro restaurante bem tradicional e um dos preferidos do público local – com mais de 20 anos de experiência, o Casablanca é um restaurante e que fica ao lado de uma peixaria (própria) e têm a sua frota particular de navios pesqueiros, ou seja, o que têm de mais fresco em seafood, no mercado de Miami, está aqui. Fica na beira do Miami River, perto da região central da cidade.
Endereço: 400 NW North River Dr, Miami, FL 33128
Telefone: (305) 371-4107
Para o website, clique AQUI.

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MONTY’S RAW BAR

Essa é uma das atrações de Coconut Grove e seu restaurante mais tradicional, com lidas vistas para a marina local e a baía. O Monty’s é um restaurante de frutos do mar completo, mas sua grande fama é por conta dos stone crabs.
Endereço: 2550 S. Bayshore Drive, Coconut Grove, FL 33133
Telefone: (305) 856-3992
Para o website, clique AQUI.

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TRULUCK’S

O Truck’s já é uma opção mais clássica e arrumada – é uma cadeia de steak houses, com forte tradição em frutos do mar também – no caso dos stones crabs, eles têm a sua equipe de pesca, em uma ilha perto de Naples, que permite que as garras estejam sendo servidas em menos de 24 horas da sua pesca.
São 3 endereços no Sul da Flórida:
– Miami / Brickell: 777 Brickell Ave, Miami-Fl                                    (305-579-0035).
– Fort Lauderdale: 2584 E Sunrise Blvd, Fort Lauderdale-Fl           (954-396-5656).
– Boca Raton: 351 Plaza Real, Boca Raton-Fl                                       (561-391-0755).
Para o website, clique AQUI.

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BILLY’S STONE CRAB

Essa é a melhor opção para quem está ao norte de Miami (Aventura, Sunny Isles Beach, Hallandale Beach, etc.). O Billy’s Stone Crab fica em Hollywood Beach e é local e nacionalmente famoso por seu “All you Can Eat” de stone crabs – algo como um rodízio contínuo. Além de delicioso, esse restaurante está junto ao Canal Instracostal e têm uma vista incrível – principalmente se você escolher vir aqui no final da tarde – se não estiver muito quente, as mesas externas são a melhor indicação.
Endereço: 400 N Ocean Dr, Hollywood, FL 33019
Telefone: (954) 923-2300
Para o website, clique AQUI.

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RUSTIC INN

O RUSTIC INN é um restaurante com muita tradição e tempo na região de Fort Lauderdale, na sua origem foi um salloon de beira de estrada e depois evoluiu a um dos lugares mais famosos para quem gosta de todos os tipos de caranguejos e afins. Como o nome já sugere, é rústico, mas sempre está com muito movimento, principalmente para o jantar. É um dos 100 maiores faturamentos de restaurantes dos EUA (posição 54… o Joe’s Stone Crabs é o segundo).
Endereço: 4331 Anglers Ave, Fort Lauderdale, FL 33312
Telefone: (954) 584-1637
Para o website, clique AQUI.

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