Temporada do Stone Crab
Restaurantes em Miami - Dicas de Miami Um dos símbolos da cultura e da culinária do Sul da Flórida é o Florida Stone Crab - caranguejo que vive nas pedras e docas. Na busca de uma manejo sustentável e da preservação da espécie, as autoridades americanas determinam que somente uma das garras seja retirada e cada espécime pescado seja devolvido às águas - a garra se regenera, sendo que no ano seguinte, será retirada a outra garra. Para o devido controle,...
Read More