Quality Meats

Restaurantes em Miami – Dicas de Miami

A história não é tão longa… mas carrega tradição e lições de sucesso.

O QUALITY MEATS começou em Manhattan, no ano de 2006 e é resultado da parceria do Chef Craig Koketsu com Michael Stillman, fundador do grupo Fourth Wall Restaurants – aqui um comentário importante: esse grupo é, na verdade, uma sociedade de Michael com seu pai, Alan Stillman, criador de restaurantes como Smith & Wollensky (1977) e T.G.I. Friday’s (1965). Em 1997, Michael veio para Miami para abrir a unidade do Smith & Wollensky aqui (no South Point – dos restaurantes de Miami, um de nossos favoritos) e a experiência o deixou certo que, quando outra oportunidade aparecesse, ele estaria voltando para cá.

E o fez com estilo! Depois do sucesso do QUALITY MEATS em New York, ele acaba de inaugurar o Quality Meats South Beach, no número 1501 da Collins Avenue – esquina com a 15th Street… ou seja, no coração vibrante da região. Ocupando um lindo espaço ArtDeco, onde antes existia o Hotel Bancroft, o restaurante consegue combinar um ambiente leve, cheio da influência do estilo da arquitetura da região, com os elementos rústicos usados na decoração do restaurante original em New York.

Essa é uma steakhouse, sendo assim, as estrelas são os cortes (generosos) maturados “in-house”. O molho para acompanhar as carnes é preparado ao lado da mesa. É claro que, para quem preferir algo diferente das carnes, existem excelentes opções de frutos do mar.

Nossas recomendações: de entrada, experimente o Bacon curado e defumado, caramelizado com Miso e manteiga de amendoim, acompanhado de geléia de Jalapeño… para os amantes das carnes: não existe possibilidade de errar em um dos pratos principais – só não esqueça de pedir o Crème Brullé de Milho como acompanhamento… para quem quer uma opção mais leve, o Halibut (peixe bem leve do Alaska) trufado é o que indicamos.

Para conhecer o menu do Quality Meats, clique na frase a seguir: Restaurantes em Miami – Quality Meats Menu.

Para fazer sua reserva (via OpenTable), é só clicar: Restaurantes em Miami – Reservas QM .

Endereço: 1501 Collins Ave., Miami Beach-Fl, 33139.

Telefone: (305) 340-3333

Aberto somente para o JANTAR.

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