Blue Collar

Um revista especializada em gastronomia-culinária, em sua seleção anual dos 50 melhores novos restaurantes dos Estados Unidos, colocou dois nomes de Miami: o Federal Food Drinks & Provisions (do qual já fizemos um post, é só clicar AQUI) e o BLUE COLLAR, um dos restaurantes mais comentados pelos foodies locais. O Blue Collar fica na região conhecida como MiMO, ao norte da região central de Miami, um lugar que não oferece outras grandes atrações, mas que passou a ser o local de vários e excelentes restaurantes (desde o Michy’s, Balans e o próprio Federal). O restaurante está instalado no prédio de um antigo (e decadente) motel, na Biscayne Boulevard, o ambiente é pequeno, poucas mesas, mas possui uma decoração moderna e bem à vontade, quase uma lanchonete – efeito realçado pela cozinha aberta. O “à vontade” faz parte fundamental do conceito do restaurante: um lugar para encontros casuais, bem à vontade, mas com uma experiência culinária de um grande restaurante. A cozinha é comandada pelo Chef Daniel Serfer, 31 anos, de Miami e que por dois anos trabalhou com o consagrado Chef Allen Susser (do Chef Allen’s) e por algum tempo perambulou por top restaurantes de New York. No menu, o Chef traz algo de sua tradição judaica, como as Chanukah Latkes (panquecas de batata), mas também têm deliciosas “ribs” (costeletas de porco) – a comida é no estilo “confort food”, ou seja, cheia de sabor e de calorias (é para esquecer qualquer dieta).

Endereço: 6730 Biscayne Boulevard Miami, FL 33138

Telefone: 305-756-0366

Para ver o site do restaurante, clique AQUI.

Ponto Miami – Dica de restaurante em Miami. Dicas de restaurantes em Miami, Fort Lauderdale e Sul da Flórida.