The Federal – Miami, Fl

setembro 25, 2012 by Ponto Miami

Uma das tendências fortes no sucesso de novos restaurantes, é o foco em uma cozinha mais encorpada, com um jeito mais tradicional e quase “rural” – aqui nos Estados Unidos, seria com forte influência da comida do Sul (se fosse para comparar com o Brasil, a cozinha “mineira” daqui…rsrs). O legal é que os diversos restaurantes que estão usando esse conceito, sempre buscam dar um toque moderno e inovador. Um dos melhores exemplos e um caso de imenso sucesso por aqui é o THE FEDERAL, uma excelente opção que fica na Biscayne Boulevard, entre a 52nd e 53rd St., um pouco mais ao norte do Miami Design District A proposta do restaurante: ser uma taverna moderna, onde as pessoas podem interagir e congregar e onde a comida têm inspirações regionais, celebrando a cultura americana. Não é um lugar que permite as seguintes palavras: “dieta”, “colesterol”, “leve”. A decoração do restaurante, bem rústica, contribui muito para um ambiente confortável e descontraído. Mas a grande atração é a comida mesmo, e nosso recomendação é o “Buffalo Style Pig Wings”, não que os porcos tenha asas (ainda), mas trata-se de um corte acima do pernil, cheio de sabor. Outros destaques: o lobster roll da casa é incrível, como também o “Pot-o-Clams” (mariscos). Se você gosta de curtir os lugares que os locais estão prestigiando, essa é uma opção imperdível. Os preços são moderados, sem exageros nas bebidas, a média por pessoa estará entre US$ 35 e US$ 40. IMPORTANTE: SÓ ABRE PARA O ALMOÇO AOS DOMINGOS.

Endereço: 5132 Biscayne Blvd., Miami, Fl, 33137

Telefone: 305.758.9559

Website: www.thefederalmiami.com