800˚ Woodfire Kitchen

outubro 22, 2018 by Ponto Miami

Restaurantes em Miami – Guia de Miami

O começo: uma pizzaria de forno a lenha, em Los Angeles, que começou a cativar uma clientela cada vez maior, expandindo seus “domínios” a outros bairros da cidade californiana e depois para Tokyo, Dubai, Doha… Mas houve uma mudança importante: o Chef Anthony Carron resolveu ampliar o menu, que era exclusivamente de pizzas, para passar a incluir outros pratos como frango assado, roast beef, sanduíches e saladas… A segunda grande mudança veio mais recentemente: o Chef passou a contar com dois parceiros de destaque: os astros da NBA, jogadores de basquete pelo Miami Heat, Dwayne Wade e Udonis Haslen. Com essa parceria, surgiu a expansão da rede para o estado da Flórida. A influência dos dois acontece até na escolha de alguns dos ítens do menu: Udonis destaca as azinhas de frangos assadas no forno-a-lenha, enquanto Dwayne Wade teve influência direta no burger do restaurante: que vêm com pastrami, queijo trufado e um delicioso aioli de alho assado.
O primeiro endereço na Flórida é em um lindo plaza – totalmente renovado – que fica ao lado do Aventura Mall, em Aventura, extremo norte do condado de Miami-Dade. É um ambiente simpático, com uma decoração rústica/moderna e que abre tanto para o almoço como para o jantar.