Dicas de Miami - Guia de Miami Primeiro, temos que explicar o que é "Ribs" e, principalmente o que não é! RIBS são as costeletas de porco, que no cardápio dos restaurantes vai aparecer, normalmente, como "Pork Spare Ribs*, que são da parte posterior do leitão, mais retas, ou "Baby Back Ribs", da parte anterior e são mais curvadas. Mas atenção com a seguinte variação: "Short Ribs" e "Beef Ribs" não são a mesma coisa - pois são as costelas bovinas. As "Ribs" torn...

Uma das tendências fortes no sucesso de novos restaurantes, é o foco em uma cozinha mais encorpada, com um jeito mais tradicional e quase "rural" - aqui nos Estados Unidos, seria com forte influência da comida do Sul (se fosse para comparar com o Brasil, a cozinha "mineira" daqui...rsrs). O legal é que os diversos restaurantes que estão usando esse conceito, sempre buscam dar um toque moderno e inovador. Um dos melhores exemplos e um caso de imenso sucesso por aqui é o THE FE...

Compras em Miami - Lojas em Miami A POTTERY BARN é uma loja de móveis, produtos para decoração e para casa - existe desde 1949, quando foi fundada em Manhattan e desde 1986 é subsidiária da Williams-Sonoma. A rede possui duas linhas distintas, que em muitos casos, são distribuídas em lojas/espaços separados: a Pottery Barn Kids (que têm desde móveis à roupas de bebês e crianças) e a PBteen, focada em um público entre 13 e 19 anos. As lojas estão, na maioria...

Restaurantes em Miami - O que fazer em Miami Esse é um lugar incrível, com um conceito fantástico: um ambiente amplo e agitado, com muita gente bonita, um vibe "quase-balada" e três (3) cozinhas - cada uma contemplando um estilo específico, mas todas preparando pratos pequenos, no estilo "tapas", permitindo você escolher muita coisa, compartilhando na mesa. A cozinhas são como ilhas: uma especializada em robatas (grellhados japonêses), uma cozinha "quente" e uma co...

Restaurantes em Miami - Dicas Miami Na correria entre lojas, shoppings, atrações e tudo que você têm para ver e fazer no Sul da Flórida, o conforto e a familiaridade de uma boa comida italiana são sempre bem vindos. Das muitas opções de restaurantes desse tipo que temos por aqui, o BRIO TUSCAN GRILLE é um dos lugares que vêm, cada vez mais, se firmando como uma das melhores escolhas. O menu é focado na cozinha do norte da Itália, com forte destaque no...

Alerta: essa dica é para quem gosta de curtir um bom restaurante, não se importando que este esteja fora das regiões mais usuais de Miami - têm que ser um "foodie" de verdade e dirigir um pouco mais longe... A chef Adrianne Calvo é uma das  grandes estrelas da gastronomia loca e está alcançando uma crescente fama em todos os Estados Unidos. Aclamada pelo público, por críticos e publicações, ela conta com uma carreira que passou por Paris e pelo Napa Valley - e ...

O "brunch" é a refeição entre o café-da-manhã (breakfast) e o almoço (lunch), geralmente substituindo ambas. Como domingo é o dia oficial de acordar tarde, o "sunday brunch" é uma tradição forte nos EUA, misturando elementos e pratos de ambas refeições e normalmente servido em um grande buffet, com a eventual (e bem vinda) companhia de "mimosas" (champagne com suco de laranja). A maioria dos restaurantes oferece, no seu menu, opções "brunch", mas nosso post vai focar nos ...

Restaurantes em Miami - Dicas de Miami SoFi (South of Fifth) é a ponta sul de South Beach, local onde estão localizados o Nikki Beach, Smith & Wollensky, Joe's Stone Crab, Prime One Twelve e agora, um restaurante com 36 anos de história de sucesso em outras cidades e que foi recentemente inaugurado por aqui: Estiatorio Milos by Costas Spiliadis. Antes de tudo, é um restaurante grego, de família grega, que depois do muito sucesso em Montreal, a segunda...

Restaurantes em Miami - Dicas de Miami Já postamos sobre o SLS HOTEL e todo o agito que ele promove na cena - já agitada - de South Beach. Para agitar ainda mais, o hotel apostou alto nos seus dois restaurantes: um deles o espanhol Bazaar (já postado) e o outro, o japonês KATSUYA. Estrelando os esforços conjuntos do Super Chef Katsuya Uechi com o aclamado designer Phillipe Starck (também responsável pelo projeto do hotel), esse restaurante é u...

Restaurantes em Miami - Dicas de Miami Miami não têm um "Chinatown" - apesar de algumas partes da NE 163rd Street concentrarem uma pequena atividade chinesa. Mas, no sul de Miami, na Bird Road, a oeste de Coral Gables, você pode encontrar um dos restaurantes chineses mais tradicionais de Miami -melhor ainda: é dim sum - e chama-se TROPICAL CHINESE. Para quem não conhece, "dim sum" é um estilo de restaurantes chineses, onde pratos pequenos são oferecidos em pequenos carrinhos que ...