Bazaar South Beach

Restaurantes em Miami – Dicas de Miami

O Chef José Andrés foi considerado uma das 100 pessoas mais influentes no mundo pela revista TIME – que o descreveu como “o melhor presente que a Espanha deu para os Estados Unidos”. José Andrés teve seu início de carreia ainda na Espanha, seguindo o Chef Ferran Adria no famoso El Bulli. Veio para os Estados Unidos e se instalou em Washington onde abriu alguns restaurantes e passou a ser creditado como quem trouxe o conceito de “tapas” – compartilhar e experimentar diversos pratos pequeno – aos EUA. Expandiu sua ação para Las Vegas, onde abriu o “é”, restaurante de degustação de cozinha molecular. O sucesso e reconhecimento só aumentaram quando juntou-se ao grupo que comanda o SLS Hotel de Beverly Hills e montou o BAZAAR.

Miami teve o primeiro Bazaar depois do espetacular sucesso na Califórnia, por isso, o Chef decidiu não mexer em time ganhador: usou o mesmo conceito, tapas, com o mesmo etilo na decoração e com o mesmo hotel, o SLS. O restaurante possui duas salas distintas: a Rojo, que como o nome sugere, decorada em vermelho e branco, com um bar enorme adornado por uma, ainda maior, cabeça de touro. No caminho para a outra sala, a Blanca, você pode ter uma vista da cozinha; na Blanca, um bar-tapas espelhado e com paredes adornadas por murais de Ara, a filha de Philippe Starck (designer do hotel e restaurante).

O menu é composto por tapas tradicionais e modernas, essas últimas, com influências de outras culturas – nesse ponto o Chef fez algumas alterações para Miami, trazendo algumas influências cubanas e sul americanas – inclusive nas bebidas oferecidas: como uma caipirinha feita com nitrogênio líquido.

O Chef é famoso e premiado, o lugar é lindo, está em um dos hotéis mais agitados da região,  com o público mais descolado no canto mais sexy do hemisfério norte… o que você está esperando?

Para o website do Baazar, onde você encontra o menu (com preços), clique na frase a seguir: Restaurantes em Miami – Bazaar .

Para reservas, clique na frase a seguir: Restaurantes em Miami – Reservas Bazaar .

Endereço: 1701 Collins Ave, Miami Beach, Fl 33139

Telefone: (305) 674-1701

Photo by Ponto Miami

Photo by Ponto Miami

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