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Restaurantes em Miami – Dicas de Miami

Se já não faltavam motivos para você visitar Wynwood – o bairro artístico e o mais descolado de Miami – vamos adicionar mais um para sua lista: o ALTER .

Esse restaurante está dando o que falar (só coisas boas)… É a parceria do Chef Brad Kilgore (J&G Grill, Alinea, L20), quem o jornal Miami Herald considerou o melhor Chef de Miami em 2014, e Antoine Lecas, responsável por administrar restaurantes como Les Palmiers em St.Tropez e o Andrea’s em Las Vegas.

A intensão do Alter é ser informal e de permitir total liberdade para o Chef Kilgore usar novas técnicas em ingredientes e pratos locais – o objetivo é oferecer uma gastronomia refinada com a oportunidade de degustar várias opções: o menu têm duas opções de degustação, uma com 5 pratos e outra com 7 pratos e os preços são de certa forma acesssíveis (se você comparar o custo/benefício).

O menu foca em pratos locais – mas a idéia do Chef é provocar grandes surpresas e alterar (por isso o nome “Alter”) sua percepção sobre a cozinha da Flórida… Exemplos: Ovo caipira mole com espuma de vieiras… Bochechas de garoupa com arroz negro… Beterraba da Flórida com queijo local e mel…

Vale a pena!

Endereço: 223 NW 23rd Street, Miami, FL 33127

Telefone: (305) 573-5996

Visite o website do restaurante para conhecer o menu (com preços) e para reservas, é só clicar a frase a seguir: Restaurantes em Miami – Alter .

Photo by Alter

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